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    第二百七十一章 嘗試(4 / 4)

    高典拿起來時,都是小心翼翼,放入內餡,雙手一捏,一個餃子便成型了。

    中間圓圓鼓鼓,如同一個元寶一般。

    四個餃子很快包好,這一步倒是沒有太大的難度。

    唯一需要注意的就是,餃子皮外層是糯米皮,比較粘手,需要雙手沾上糯米粉,這樣捏起來才不粘手。

    白玉翡翠餃子不能煮,只能用蒸的水平方式烹飪。

    因為最外層是很薄的糯米皮,若是放在水里煮的話,很容易將外層的糯米皮煮掉。

    蒸白玉翡翠餃子,需要特別注意火候,蒸到里面的餡剛剛熟透就行,不能多蒸。

    配方上有一個大概的時間,頭一次做,只能根據上面的時間來蒸。

    高典守著時間蒸好,關火起鍋,把餃子端出來。

    蒸好的白玉翡翠餃子,外面層是半透明的,里面層是翠綠色,看起來仿佛外面是一層白玉,而里面就是翡翠。

    高典心中感慨,不愧是白玉翡翠餃子,很形象嘛。

    他很期待這味道,不過此刻不是吃的時候,外面還有一個人等著。

    高典端出餃子來到外面,只見魏巧依趴在桌子上看著手機里的電視劇。

    “餃子來了,快點來吃。”高典說到。

    魏巧依精神一震,說到:“終于可以吃東西了嗎?”

    高典聞言,看了看時間,已經很遲了。

    他有些不好意思的說到:“我一做起來就忘了時間,這些都給你吃吧。”

    魏巧依說到:“沒事,正好咱們一人兩個,先吃餃子,我再點個外賣吧。”

    高典沒有猶豫,點頭應到:“好。”

    今天確實是他的失誤,平日里練習,很快就能做出面點,可是今天失敗了許久才成功一次。

    而且一次做出來,也就四個餃子而已。

    魏巧依看著盤子里的餃子,說到:“看起來有模有樣,第一次能夠做成這樣,很不錯了。”

    高典笑了笑,沒有說話。

    “我嘗嘗……”魏巧依說,她夾起一個餃子,放進嘴里慢慢品嘗。

    “還不錯,你多練習幾次應該就能到合格的層次。”

    高典聞言,也沒有太過失望,第一次就做的很好,那是不可能的。

    他自己也嘗了一個,味道不是特別好。

    不過口感很是特別,外面糯糯的,中間是獨有嚼勁的,里面是Q彈豐富的口感。

    蔬菜的清香,留在面皮里面,融入里面的餡,吃起來別有一番風味。

    認真說起來,味道還不錯,但是那是食材本身的美味,而不是高典的手藝。

    多種食材制作的餃子,其難度超乎想象。

    高典心里微微一嘆,若是平常的餃子,他第一次做也能到合格的程度。

    他是有基礎的,并且自身廚藝也不差。

    可是他做白玉翡翠餃子,居然連合格都還差得遠。

    很快,魏巧依一些燒烤,坐在店里和高典邊吃邊聊。

    高典也沒有再去練習,今天他得回去好好總結一下。

    有外掛在,他知道許多的問題。

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