這種做法，應該是其他村，或者其他縣的，在他們高家村一帶，是沒這種做法的。
胡茵陳笑道“我以前也沒見過，還是吃了鄰居給的，覺得好吃，才跟著學的。對了，我那鄰居的手藝可好了，她還會做茄子干和辣椒干呢”
許多美不解的說道“茄子干和辣椒干，有什么稀奇的我們村里的人，哪一年不曬茄子干和辣椒干”
胡茵陳哈哈笑著，解釋道“不是那種茄子干，而是另外一種，這樣吧，我給你說說做法，你就知道不一樣了。”
于是胡茵陳就把茄子干和辣椒干的做法說了出來。
等聽完后，許多美她們果然滿臉的意外。
在她們的概念中，茄子干就是把茄子切片曬干而已。
誰知道還有那么復雜的工藝
什么先把茄子燙熟曬干，再做餡料，這餡料就要用上糯米粉、辣椒、鹽等，把餡料拌勻炒制再蒸熟后，就放到曬干的茄子片上，上下皆需用茄子片壓著，然后繼續曬，曬到八成干，再上鍋蒸，再曬
至于辣椒干，做法其實也是大同小異，就是在辣椒里面塞入餡料，然后做法差不多。
許多美聽后，簡直連連搖頭，說道“這也太麻煩了味道好吃嗎”
胡茵陳就笑著說道“我那鄰居做了不少，這樣吧，我問她要一點，帶來給你們嘗一嘗。”
許多美就說道“我們人這么多，你還是花錢買點吧，我給你錢拿著”
胡茵陳想了想，也沒有推辭。
她拿著錢，很快就回家一趟，不多時，就提著一袋子的東西回到店里了。
胡茵陳笑著說道“買來了，你們快嘗一嘗我跟你們說，做法我都打聽好了，打算明年等茄子下來了，就做一點試試”
胡茵陳打開袋子，示意大家都來品嘗。
高明程坐在一邊，看著幾個女人說話做事，只覺得也挺有意思的。
胡茵陳打開袋子讓他嘗時，他拿起一塊就吃了起來。
別說，還怪想念這個味道的
因為茄子干的做法頗為復雜，還需要糯米粉，因此在以前，高家村這邊的生活條件一般，所以是沒人做這個點心的。
對，這玩意是點心
吃一口，又糯又辣
茄子干和辣椒干是江西的特產，江西人愛這一口，但外地人，最好謹慎品嘗
“好吃不”胡茵陳問道。
許多美已經吃了兩口，第一口覺得有些奇怪，但第二口就越吃越有味了。
這種又糯又辣的口感，果然很受江西人的歡迎，哪怕是第一次吃，也能吃上癮。
“還不錯，我覺得挺好吃的，做好后，還可以保存很久，想吃就拿出來吃幾塊。”高淑芳說道，又抬頭看著高明程，問道“二哥，你覺得怎么樣”
高明程點頭，這一口，他很久沒有吃過了，是有點小想念。
高淑芳見她二哥點頭了，立即說道“那二哥你明年多種點茄子唄”
高明程失笑，原來是打這個主意。
“行啊。”他一口答應了。
在他們村，但凡有地的人家，都會種兩種菜，一種是茄子，一種就是辣椒了。
等明年播種時，他就跟張成遠說一聲，讓張成遠幫著多種一些茄子。
茄子的用處可多了，吃新鮮的，吃曬干的，味道都很好。
“耶二哥你真好”得償所愿后，高淑芳順手丟了一個彩虹屁給高明程。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>