“杜康因中興夏朝，很多地方都讓他配享禹廟。”
“杜康結束了太康、仲康、相三代夏君統治時期，國家支離破碎的局面。”
“歷經約一百年的混戰，恢復了相對統一的國家。”
“杜康的兒子姒杼在位十七年，致力于夏朝的中興，對東夷發生大規模侵占。”
“因此國力大增，一直攻至東海之濱，之后將都城遷至老丘。”
“夏朝在杜康的帶領下進入中興時代，在姒杼統治時期達到鼎盛。”
“中國是具有悠久釀酒歷史的國家之一，早在殷商時期的甲骨文里就有了酒的象形字。”
“至周朝，中華的釀酒技術已發展到了相當高的水平。”
“杜康，是中華釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中華歷史文化名酒。”
“杜康所代表的中華酒文化，滲透著中華文化的精華，成為中華民族獨有的文化傳統。”
“這種傳統，對于人類文明的發展，起到了諸多促進作用。”
曹操：成也杜康，敗也杜康。
他領兵打仗之余以酒壯志是常事，而他最喜歡飲用的就是味道醇厚的杜康佳釀。
還記得官渡之戰時，袁紹派兵攻打他。
兩軍在官渡擺開陣勢，準備一決雌雄。
袁紹是北方的梟雄，兵多將廣，實力遠在他之上。
所以他心中不安，整日尋求破敵之法。
一天夜里，他喊來郭嘉尋求對策。
郭嘉拿出自己所寫的十勝論交給他，他看完后大聲叫好，于是拿出杜康美酒賞賜郭嘉。
酒至微醺，帳外傳來消息，說是名士許攸前來投奔。
他連鞋子都沒有穿好，直接跑出帳外相迎，手里還拿著一碗杜康酒。
許攸見如此盛情，赤腳相迎，備受感動。
二人落座后，曹操就急不可待的詢問許攸有沒有破敵良策。
二人一邊喝著美酒杜康，一邊研究計策。
杜康甘甜醇厚，許攸十分喜歡。
然而這酒后勁十足，二人不知不覺就睡著了。
一覺醒來，天都快亮了。
許攸看了看杯中的美酒，意猶未盡，說是夢中想出一計。
于是便獻上一計，火燒烏巢。
他用許攸的計策，一舉戰勝袁紹。
于是軍中就傳開了，杜康托夢獻計，大勝袁紹位居首功的應當是杜康。
他平定北方后，軍中一片歡騰。
三日一大宴，五日一小宴。
無論是武將還是文官，整日喝得爛醉。
而他并未高興多久，區區北方不足以高歌。
他想的是如何揮師南下，天下歸一。
他找來謀士商量，舉兵南下的最佳時機。
眾人皆認為此時兵強馬壯，士氣高昂，正是一舉平定天下的天賜良機。
然而謀士賈詡卻認為北方初定，應安撫百姓為上，不宜勞師動眾遠征江東。
他聽了也感覺頗有道理，一時間拿不定主意。
那天夜里，他獨自在房中飲酒，不知不覺就睡了過。