這段時日忙碌不已，給城隍廟做平安符時，也沒忘記她這個老婆子，親手給她做了平安符，還惦記著夏日蚊蟲多，給她送來了藥香囊來。
他多疼愛一番，還不是應該的。
“除此以外，那賀家二郎不是特地懇求我老婆子幫忙照看小妮子嘛，我瞧著這小妮子也是個貪嘴的，這東西多送一些過去，小妮子也跟著吃幾嘴，也算是我老婆子沒白答應下來。”
畢竟依目前的情況來看，范靜蘭也沒什么可用得上她老婆子的，那她也就錦上添花一把吧。
“是。”桂媽媽笑瞇瞇地應下。
夏明月這邊，因為先前便籌劃著夏記吃食攤上要多增添一樣拌米粉，所以在做平安符之余，一直在琢磨著該如何來做。
思來想去了好幾日，又嘗試了好幾日，夏明月最終決定按著桂林米粉拌粉的辦法來做。
首先是制作米粉。
清水浸泡好的大米磨成細細的米漿，曬干后再搓成粉團，在籠屜中蒸熟后，用壓饸饹面的器具將米粉團壓成圓條的米粉即可。
壓成的米粉可直接燙煮食用，也可如粉條一般完全晾曬干燥后長期儲存。
夏明月保留了一部分新鮮的，也晾曬了一部分，好方便以后想吃的時候可隨時取來吃。
其次是制作鹵水。
這是米粉好吃的關鍵，同時因為各處口味的不同在制作過程中有細微的差別。
夏明月憑借記憶，用的是前世她曾經嘗試過的一種鹵水做法，以雞架來熬煮，放生姜、花椒、呼叫、八角、茴香、草果、丁香、甘草等數種調味料及中草藥，大火煮好，小火慢熬上一個時辰，再用紗布過濾掉鹵水中的全部料渣，只留下干凈的鹵水，方便使用。
第三步是制作鹵菜。
鹵菜是拌米粉中的配菜，也是提味增香，將米粉的滋味提升一整個層次的關鍵，而鹵菜的形式也各種各樣，不盡相同，但最具有代表性的，當屬鍋燒肉。
選取新鮮的豬頭肉，經過鹵煮熟透入味后，再放入油鍋中炸，直炸的豬頭肉表面起泡后撈出切成薄片，鋪在米粉碗中即可。
三個關鍵的步驟，一樣都不能少，且每一樣皆要認真對待，不能出紕漏。
夏明月是憑借記憶而做，因而制作過程并沒有那般順利。
不是制作米粉過程中粉團中的水比例把握不好，做出來的米粉不夠筋道，便是這鹵水的味道嘗起來不大對，又或者是這鍋燒肉做出來的滋味不夠完美……
狀況頻出，讓夏明月有些懊惱，同時卻也是激發了她的挑戰欲。
我就不信了，那般多難做的吃食、事情皆是都做了出來，這米粉竟是做不出來了不成？
于是，在又歷經了三四日的嘗試之后，夏明月終于做出來了令她滿意的桂林米粉。
米粉筋道滑爽，鹵水香氣撲鼻，滋味醇厚，鍋燒肉真正是外焦里嫩，香濃無比，拌米粉時，再加上些許香菜末、炸好的花生碎，腌制的榨菜絲……
“呲溜”一口，豐富美妙的滋味在口中蔓延，不停地沖擊著口腔中的每一處，即便是咽到腹中，美味仍舊停留在齒頰之間，妙不可言。
“這米粉，可真好吃！”最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>