最后，當面團休息好后，沈煙將其取出，分成適當大小的面塊，開始搟制成薄薄的面片。
她用手掌輕輕拍打著面片，使其更加均勻薄透，然后將其晾曬或烘干，待其完全干燥后，就成了香氣撲鼻、筋道有嚼勁的干米粉了。
沈煙心滿意足地將制作好的干米粉裝入干凈的容器中，準備明天制作螺螄粉時使用。
她深知，這樣一份經過自己精心制作的干米粉，必將為螺螄粉增添一份獨特的風味和口感。
做完這些后，天漸漸黑了。
王琳和王君兩個小家伙一道回家，沈煙準備給他們做螺螄粉吃。
“姐姐，今天做什么好吃的啊？”
正好，沈煙剛才準備的材料齊全，高湯有了，秘制辣椒油也有了，還有酸豆角、酸筍等等，以及昨日晾曬好的腐竹，這些，缺一不可。
“你倆做功課去，姐姐給你們做螺螄粉吃。”
沈煙笑著看著王琳和王君，兩個小家伙興奮地跑去做功課，她則開始準備做螺螄粉的材料。
首先，她將昨日晾曬好的腐竹用溫水泡軟，然后切成絲狀，備用。
接著，她將酸豆角和酸筍洗凈，切成小段，為螺螄粉增添酸爽的口感。
沈煙取出了之前準備好的高湯，將其小心地倒入一個大鍋中，放在火上煮沸。
隨后，她將泡軟的腐竹絲、酸豆角和酸筍放入鍋中，讓它們與高湯充分融合，散發出濃郁的香氣。
在鍋中的高湯煮沸的同時，沈煙開始準備面條。
她取出之前制作好的干米粉，將其放入滾水中煮熟，直至面條變得柔軟有嚼勁。
她輕輕攪動著鍋中的面條，防止其粘連，確保煮熟的程度均勻。
當面條煮好后，沈煙用漏勺將其撈出，放入準備好的碗中。
她將煮熟的面條過一遍冷水，使其更加爽滑，然后將適量的高湯和配料倒在面條上，使其完全被淋透。
“弟弟，姐姐給你做的螺螄粉來啦！”
沈煙興致勃勃地將一碗香氣撲鼻的螺螄粉端到王君面前。
王君聞到酸豆角和酸筍的味道，皺著眉頭說道：“姐姐，這個味道好奇怪啊，好像有點臭臭的。”
沈煙笑著拍拍王君的肩膀說道：“這是特制的酸豆角和酸筍，是螺螄粉必備的配料，你試試，保證好吃！”
王君猶豫了一下，然后小心翼翼地舀起一勺螺螄粉送入嘴中。
隨著濃郁的湯汁和香料的混合，他的表情瞬間變得愉悅起來。
“哇，好好吃啊！姐姐，你真厲害！”
王君滿口稱贊地說道，忘記了剛才的異樣感受，開始專心地品嘗這碗美味的螺螄粉。
沈煙看著王君滿足的表情，心中也充滿了滿足和喜悅。
沈煙微笑著看著王君享受著螺螄粉的美味，心中充滿了溫暖和幸福。她知道，雖然王君剛開始對螺螄粉的味道感到陌生，但通過嘗試，他終于體會到了這道美食的獨特魅力。