剝殼是一個細致而耐心的過程，沈煙用手指輕輕按壓田螺殼的縫隙，一點點地將殼剝開，露出里面鮮嫩的田螺肉。
在小蘭姐的幫助下，他們迅速而熟練地將田螺剝完，放入準備好的容器中，待用于明天的螺螄粉。
整個過程雖然繁瑣，但在三人的默契配合下，卻進行得井然有序，不僅高效，而且保證了田螺的鮮嫩和美味。
完成了這項任務后，沈煙和小蘭姐都不禁松了一口氣，滿意地笑了笑。
等到天黑，沈煙給他們每個人都裝了些田螺回家去，另外給幾個人結了工錢。
回到家之后，小蘭姐的幾個孩子別提多高興了，都愛吃沈煙煮的田螺，很快就一搶而空。
第二日，沈煙想到一個新的菜品，就是田螺本身——麻辣田螺。
剛到攤上，大家就聞見香味了，紛紛湊上前來想問問是啥。
沈煙站在攤子前，鍋里冒出陣陣麻辣的香氣，吸引了周圍顧客的注意。
她拿起一勺麻辣調料，輕輕地淋在煮好的田螺上，攪拌均勻，讓每一顆田螺都被麻辣的味道所包裹。
顧客們好奇地圍了上來，詢問著這是什么新菜品。沈煙微笑著向他們介紹道：“這是我新推出的菜品——麻辣田螺，用新鮮的田螺煮制而成，口感鮮嫩，配以麻辣調料，香辣可口，絕對是您的味蕾享受。”
聽到這番介紹，顧客們的眼睛都亮了起來，紛紛表示要嘗一嘗。
沈煙忙碌地將麻辣田螺盛在碗里，遞給了第一個顧客。
那位顧客拿起一顆田螺，放入嘴中，立刻就被那濃烈的麻辣味所征服。
他不禁閉上了眼睛，享受著這種獨特的美味，然后滿意地點了點頭，表示非常滿意。
其他顧客也紛紛嘗了一口，個個贊不絕口，稱贊沈煙的創新菜品美味異常，讓他們大飽口福。
沈煙聽到這些贊美，心中不禁一陣歡喜，她知道自己的努力得到了認可和肯定。
很快，麻辣田螺就被一搶而空了。
沈煙算是看到了商機，這個麻辣田螺很火爆，這里的百姓都很喜歡吃。
因為沈煙發現了，這個年代的人都不太會做田螺，他們做出來的不好吃，但是沈煙不一樣，沈煙有手藝，這就導致了她做的麻辣田螺十分受歡迎。
就這么賣了幾天之后，沈煙突然發現，只靠他們幾個人抓田螺是不夠用的了，還需要更多。
沈煙就對小蘭姐說，讓她放出消息去，沈煙收田螺，只要是抓來養了三天以上的，一桶按照十文錢的價格收，這樣的價格可不低啊。
要是只抓來的，沒有自己養過，那就五文錢一桶，但是這樣的每天只收三桶，不多要。基于這個前提，所以村里的百姓都會把田螺抓來，養上三天，送到沈煙這里來換十文錢。