用磨盤耐心把豆子磨成豆漿和豆渣，豆漿煮了然后點鹵再定型，這樣就做出豆腐來了。
豆渣這東西可以給人吃也可以喂豬，這是喂豬的上好材料，外島的豆渣會壓成豆餅分給孩子吃，一般是舍不得拿來喂豬的。
王憶也沒打算把豆渣拿出來喂豬，做個豆渣餅呀或者炸個豆渣丸子投喂給學生們不是更香？
船停碼頭，這會社員們已經上工了，碼頭上人多。
而人多力量大，他們將磨盤連同其他家伙什一起搗鼓上了山頂，運送進了大灶。
大灶空間大，現在里面就是三口大鍋而已，還有的是空間，可以用來擱置磨盤。
另一個做豆腐也需要大鐵鍋，這樣三口大鍋的利用率就起來了。
王憶下午給張有信一封信，收信地址設置在了自己剛在十六鋪碼頭買下的石庫門處，然后假裝這是發給同學幫忙買豆子的信件。
他已經跟麻六叮囑過了，以后自己房子收到的任何東西都直接放入房間里好好保存起來，除了自己其他人不準碰。
當天傍晚隊里又有婦女在下工后去砸藤壺給他送來。
這樣王憶吃不了，就讓漏勺做了觸干，準備曬好后給22年的生產隊大灶帶過去，用來給羹湯提鮮。
味精和雞精都是很厲害的提鮮劑，但跟觸干這種東西不是一樣滋味。
觸干的鮮并沒有更上一籌，它就是別有一番風味，這種風味可以賦予一道羹湯靈魂。
9月10號終于到來了。
這是王憶在82年經歷的第一個教師節。
大清早的王向紅打開廣播喇叭，出來的新聞就跟教師節有關：
“國家領導人于昨天下午會見了全國優秀教師代表，向全國廣大教師和教育工作者致以誠摯問候。領導們指出，教育是國之大計、黨之大計……”
“要深入貫徹落實領袖同志關于教育的重要論述，在全社會大力營造尊師重教的濃厚氛圍，努力建設高素質專業化創新型教師隊伍，辦好人民滿意的教育，不斷培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人……”
王向紅放著廣播習慣性出來吹風抽煙，而王憶則習慣性的溜達，于是他招招手把王憶叫過去聊了起來。
王憶本來以為是一場隨便的扯淡。
結果王向紅跟他一聊把他給嚇到了：現在其實沒有教師節！
沒有法定的教師節！
他聽到王向紅這么說的時候還以為老支書在開玩笑，因為前兩天他就跟教師們說了，今年的教師節有禮物，教師們很開心，并沒有提出任何異議。
于是他趕緊拿話來套老支書，通過老支書的嘴巴他才知道，新中國成立后的教師節是5月1日！
51年的時候教育部和全國總工會共同商定，把國際勞動節作為中國教師節。
但由于這一天缺少教師的特點，執行的結果并不理想。
特別是57年以后，在錯誤思想影響下，教師不受重視，教師節便不復存在。
直到去年的1981年3月，民主促進會的領導干部們聯名向首都提交了一份提案：建議確定全國教師節日期及活動內容案。
當時的提案指出，教師擔負著培養四化建設人才的重任，應當享有崇高的社會地位。
到了今年4月，教育部和全國教育工會聯合簽發了“關于恢復‘教師節’的請示報告”，然后這件事算是正式提上了日程。
也是在這份請示報告中，教師節被定為了9月10號——
這里面還有一些曲折。
去年民主促進會提出了確立教師節的活動內容案后，《光明早報》的編輯部收到了一份讀者來信，寫信人署名“首都章連峰”，他提議將教師節設在每年的9月1日。
原因是每年九月一日全國學校在這一天開學，然后將這一天定為教師節并舉行面向教師的慶祝活動，讓學生更尊重教師，讓各界人士更尊重教師，逐步達到全社會尊重教師的目的。
但是到了今年年初，津門地區的南開中學有教師為此致信《光明早報》，他們提議將教師節時間定為9月10日。
然后各家報紙聯合舉辦了一個針對教師意見的征集活動，發現教師們絕大多數都贊成選9月10日為教師節。