有工頭跟他混熟了，直接問道：“王老師，弄甚哩？味道好饞人。”
王憶笑道：“燉個梭魚，同志們想吃嗎？想吃的話這樣，我跟我們隊長說一聲，多弄點梭魚給你們燉上幾鍋吃個痛快！”
“今天中午不行，我沒準備那么多，一共幾條梭魚，所以你們要吃得等等。”
工人們聽到這話很期待，但也不太好意思，便紛紛發出笑聲卻沒人拒絕。
王憶明白他們的意思，開凌梭不是什么值錢東西，那就做！
大醬炒香了，他把梭魚下到鍋里燉煮起來。
等到鍋壁滾燙他開始貼玉米餅子——這活是漏勺來干，漏勺是專家。
玉米餅子用純玉米不好吃，加上豆面、小米面一起才好吃。
漏勺迅速和面，團出個面團后便用力往鍋上一拍，一下子就能形成一個扁圓形的餅子。
他對王憶說：“王老師，火燒的旺一些，火小了鐵鍋溫度不行，餅子貼不住。”
王憶本來準備文火慢慢的燉梭魚，既然得用大火那他就調整了火勢。
餅子貼了一圈，漏勺點點頭：“行了，貼住了，后面你自己處理吧。”
他蓋上鍋蓋，王憶改成用文火將梭魚在鍋里不緊不慢地燉起來。
這道菜要好吃，必須得讓魚肉吸足醬的味道。
不過也不用很長時間，半個鐘頭，這道醬燜開凌梭就可以出鍋了。
王憶打開鍋蓋。
醬香濃郁、湯汁豐盈。
鐵鍋中間是幾條梭魚和粘稠的大醬湯，四周則是一圈的金黃餅子。
王憶先舀了一碗湯、一條梭魚配上一個玉米餅吃了起來。
咬一口餅子喝一口湯，再夾一片魚肉——
嗯，魚的鮮味裹挾著玉米餅子的香味在口腔里四溢，味道沒的說。
鐵鍋糊出來的玉米餅子味道挺復雜的，上面焦香可口，下面有一小半浸入魚湯了，閃著油花、透著濃香，不用任何菜肴已經很好吃。
開凌梭也是鮮美的沒話說。
這魚圓滾滾的相當肥碩，魚肉嫩滑，在濃重的醬汁中煮過半小時，已經有淡淡的大醬味道浸入其中，吃一口下去，口中有弄弄的醬香也有開凌梭的清甜。
這魚味道可以。
王憶便舀了一碗加上兩條魚、兩個玉米餅子交給秋渭水，讓秋渭水給壽星爺送過去。
剩下的便是兩人的了。
秋渭水回來，王憶問她：“怎么樣，壽星爺有沒有嘗一嘗？”
“沒有，他正在生氣呢，說你是個叛徒，哈哈。”秋渭水拿了個玉米餅吃了一口，“嗯，真香！”
藥物治療、環境氛圍的輔助治療，加上有愛人做心理依托，她的心理問題已經緩解很多，對一些事物重新燃起興趣，吃飯便是其中一項。
開凌梭真是不錯。
王憶美滋滋的吃著跟她說：“現在沒開學，我看看下午還是明天的，領你去紅樹島釣開凌梭，等著我給你做開凌梭燉豆腐。”
吃完飯，他拍拍手去找王向紅，說打算去紅樹島捕撈開凌梭的事。
下次在燉開凌梭，他準備多弄兩鍋，配上白米飯請施工隊好好吃一頓。
王向紅一聽這事簡單，立馬點了一組人給他帶上奔赴紅樹島。</p>