第405章辦公室
“從哪本書上看來的，我怎么沒看過呢？”
蘇穎皺著眉頭回想，過了一會兒才確定沒有什么印象。
“記不得了，我平時看了那么書，哪還記得是哪一本呢。”
張安也不怕自家媳婦追問，畢竟他這個人，平時有時間的時候，是有什么書看什么書，并不挑剔。
“好嘛，那這是個什么原理呢？就這樣一個泥團，就能把葡萄保存幾個月的時間？就算是放在冰箱里，也放不了多少天吧。”
蘇穎想著家里的冰箱里，就算保鮮功能再好，剛摘下來的水果放進去，最多也就能堅持個把星期。
而且放上一個星期的水果，拿出來吃著也完全變味。
沒想到這個小小的泥團，竟然比冰箱還要厲害。
不僅僅是保存的時間長，而且這葡萄上的果肉竟然也沒多少變化，吃起來水分十足。
其實蘇穎不知道的是，用這樣的法子來保存水果，雖然水分跟口感雖然不會受到太大的影響。
但時間長了以后，多少還是會跟新鮮的有些區別。
現在這個葡萄為什么沒什么口味上的改變，一方面是因為蘇穎有很長時間沒有吃過葡萄。
另外一個就是這些葡萄，都是張安剛從空間里拿出來的，所以感覺不出什么明顯的區別。
再加上張安空間里的葡萄口感特別好，因此也掩蓋了不少瑕疵，所以她沒感覺出來。
想著想著，蘇穎決定要把這個法子的原理搞懂。
這樣的話，等上課的時候，偶爾給學生們講講課外的小故事的時候，也有一些新的談資，現在的學生，對這些可感興趣了。
因為之前張安替她上課的時候，因為喜歡旁征博引，時不時穿插著這些課外的故事，受到了學生們的喜歡。
這樣不僅僅能夠在課堂上吸引學生們的注意力，還大大的提高了學生們的自主學習的力能。
所以后面蘇穎決定，多跟自己的男人學學。
哪怕她現在還做不到張安那樣信手拈來，但相比以前，教學效果確實好了不少。
“其實很簡單，粘土通過提供足夠的氧氣來保持葡萄的活力，而這個泥團中的二氧化碳限制了葡萄的新陳代謝并阻礙了真菌的生長，粘土層又控制了氣體的排放減少了葡萄水分的流失，從而保護葡萄的鮮嫩多汁。”
“再加上粘土和稻草的組合可以吸收導致細菌生長的水分。因為這種方法沒有添加化學物質或防腐劑，所以味道和果肉的質量也能得到保證。”
盡管不知道人家那些地方，是不是因為這樣的原因，才用這玩意兒來保存水果的。
但是這兩年張安看到書夠多，這樣懂一點，那樣知道一些。
糅合了各方面的特點，張安覺得大抵上就是這樣的原理。
“原來是這樣啊，不過太復雜了，我還是理解不了。”
蘇穎是個地地道道的文科生，對生物這些方面也就只知道一點點。
這些什么細菌的新陳代謝，什么氣體排放的知識就一無所知了。
“這又不是日常生活，懂那么多干嘛。”
張安笑了笑說道，這東西他也沒想讓蘇穎搞懂。
不然她親自動手的話，里面很多細節就沒法掩飾下去了。
“是哦，反正你懂就成，對了張安，那咱們家的櫻桃，是不是也可以這么存儲，等到了冬天的時候，咱們家就能吃到新鮮的櫻桃了。”