沒了這爭端，客人吃飯也高興些。
孫氏不高興，“明明就是我們先說過了，別人這么罵，我們還得給他賠罪，何必受這氣！”
賴平哈哈大笑兩聲，擺了擺手，“總不好因為兩三人，就讓鋪子里的客人聽著不舒服，心里嘀咕值不值啊。我大丈夫，不在意鞠這個躬。”
他覺得開門做生意，眼里得看那些真喜歡自家的客人，和這些老客做朋友，讓他們吃飯吃高興。
而不是來煩這些差評的客人，滿眼盯著，那才是找不痛快。
孫氏看看他，冷哼一聲，轉頭走了。
她要去找葉盼汣評評理去。
葉盼汣正在做賬本，如今四個鋪子，純靠她記，總會有偏差，該自己做賬本了。
到這時候，她就格外懷念電腦。
手寫賬本，統計賬就又是一個耗時間的事。
孫氏心里不服地坐到她面前，“小妹，你來評評理。”
接著她把剛的事說了一通。
“這賴大哥，真是讓我心里好憋氣，那些人這么罵我們了，不光沒怎么把他們罵服，反而我們還鞠躬道歉的，顯得我們真有錯一樣的！”
葉盼汣笑笑，“你和誰吵架吵得對面服過？”
孫氏愣了愣，腦子里開始回想。
“吵架吵贏了那也只是對面沒話說了，但她心里肯定是不服你的。”
孫氏一想，“好像是這個理，但也不能別人罵你，你還道歉，受這窩囊氣的吧！”
葉盼汣又問她，“那你覺得賴大哥受氣了么？”
孫氏搖搖頭，賴平臉上還是那忠厚的笑容，一點不放在心上。
“那就是了，其實我們去外面吃飯，誰家鋪子前在門口吵架，你還會往這家進么？賴大哥氣度大，不在意這點小口角，能伸能屈，我們做不到，但不能覺得這人不行。”
孫氏心里有些不好意思了，剛她對賴平態度不好。
但她敏銳抓住了葉盼汣話里的關鍵，“小妹也做不到？”
葉盼汣點點頭，“要是那會我在場，我可能會借此把開鋪子的各項成本說個大概，再說說鋪子的食材都是當天去買最新鮮的，絕對能讓大家吃個放心。”
孫氏這下佩服了，“小妹可真是能扭轉局勢！”
“往好里看，困難也是機會嘛。”葉盼汣說著，手上寫個不停。
孫氏又問道，“小妹，這鋪子也都算是走上正軌了吧，我們什么時候回家去啊？”
“再看七天，七天后便回家去。”
鋪子剛開業時，總是最容易出事的時候。
孫氏對這回答很滿意，轉頭又回自己鋪子去了。
巳時一個時辰過去，三家鋪子又相繼賣光了兩桶鹵貨，關上了大門。
如今氣溫還很低，下午備好鹵貨，夜里會凍著，第二天就還是好的，鹵貨也更入味。
下午申時，程鐵趕著馬車，把他買的鹵貨送到各個鋪子。</p>