第807章小酥肉
今日村里沒什么村務要處理，是難得的休閑日。
院子里的陽光也不錯，曬得人渾身都暖洋洋的。
任家二哥一大早就來了，給工坊送完貨后，又給任蕓送來了許多豬骨和豬肉。
“怎么這么多肉？”任蕓望著那堆了一摞的豬肉，不覺驚訝道。
而且瞧著還是肉質最嫩的里脊肉和豬前排。
“這不年底了，買豬肉的人多，家里豬就殺得多。”
任二哥憨厚地一笑，“爹聽說你最近辛苦，讓你多吃點肉補補，這些都是特地留的你最愛吃的里脊肉和前排。”
這么多里脊肉和前排，得是殺了多少頭豬呀？
這就是傳說中來自老父親的愛了吧……
雖說任家對自己好是沖著原生的情分，但任蕓還是不由地心頭一暖。
心里也忍不住想，原身為啥會胖呢，那都是任家人一口肉一口肉地喂出來的……
“那我就收下了，回頭你代我跟爹說聲謝。”
任蕓也不扭捏，愉快地收下了豬里脊和前排，接著又笑道，
“二哥，你待會兒看望完小湖再過來一趟，我給你們做點兒好吃的帶回去！”
“哎，好。”任二哥笑著應道。等任二哥離開后，任蕓便開始著手處理那些豬里脊和豬前排。
看見她這么早就在灶房里忙活，大饞貓林善舉一下子就竄溜進來了。
待看見那一大堆里脊和排骨，林善舉眼睛都直了，忍不住問：“娘，您今天準備做什么好吃的呀？”
叫他這副饞貓樣，任蕓忍不住發笑，一邊切里脊肉，一邊對他道：“準備做小酥肉和炸排骨。”
一聽要做這些，林善舉眼睛就更亮了。
這兩樣可好久沒吃過了！
他當即一臉的興奮道：“娘，那我給您打下手！”
一旁正在哐哐剁排骨的龐婆見狀當即笑道：“三少爺，有我在呢，您忙您的。”
“嘿嘿，我不忙，我就喜歡給娘打下手！”林善舉笑嘻嘻道。
任蕓點頭笑道：“行，那你就幫我把豬肉切條吧。”
正好今天要做的量多，多個人搭把手速度也能快點。
“你看，像這樣把里脊肉切成手指粗細的條就行。”
“好咧！”
交給林善舉切里脊后，任蕓便把已經切好的肉條和排骨都拿了過來，開始配調料。
花椒粉、鹽、料酒、醬油、胡椒粉和生姜蓉，所有調料放進去拌勻，腌制一下。
然后便是調糊糊，兩份紅薯淀粉一份面粉，加適合的水調成稀薄的糊糊，再磕些雞蛋放進去攪拌均勻。
調好糊糊后就倒進腌制好的里脊肉中，抓拌均勻，最后，再往里頭加上點兒油，便可以入油鍋炸了。
待油溫合適后，任蕓便把裹滿了面糊糊的里脊肉分別一條一條地放了進去。
差不多一分多鐘，里脊肉條便成金黃色后，撈出靜置兩分鐘。
隨后大火把油鍋燒熱，再放入小酥肉復炸一遍，約摸著三十秒就夠了。
等一撈出，外酥里嫩的小酥肉就做好了。
“來，嘗嘗咸淡。”任蕓盛出了兩小碟，招呼林善舉和龐婆過來。
林善舉早就吸了半天的肉香味，恨不得口水都要流下來了。一聽任蕓讓他常咸淡，立馬就樂呵呵地竄過來了。
事實上自家娘做菜向來就沒有偏咸偏淡過，小酥肉剛一入口，林善舉便豎起了大拇指：“香！酥！脆！”
龐婆也是吃得兩眼發亮：“夫人，您這手藝也太好了，可太好吃了！”
見林善舉又接連往嘴里塞了幾條小酥肉，任蕓忙笑道：“別急，還有排骨呢。”
說著，任蕓便又開始炸起了排骨。
林善舉一邊吃一邊打著下手，別提多有干勁兒了。
三人通力合作，沒多久，便炸出了幾盆小酥肉和炸排骨。
龐婆剁完所有排骨后，便趕緊讓任蕓去歇著。
調料和面糊都已經弄好了，接下來只要油炸一下就行，這一步不難，交給龐婆也沒問題。
任蕓剛從灶房里出來，便看見林小蕎正好走進自家大門。
“小蕎，你來得正好！”任蕓一瞧見小姑娘就笑了，忙把人拉到了灶房里，“三嬸剛做了小酥肉，快來嘗嘗。”林小蕎上門自然是來道謝的，只是沒想到她一句話都還沒來得及說，嘴里就被三嬸塞了一大塊小酥肉。
“咋樣，我娘炸的小酥肉好吃吧？”
正在幫忙燒火的林善舉探出頭來朝她一笑，一臉的與有榮焉。
林小蕎滿嘴鼓鼓當當，說不出話來，只得用力點頭。
好吃，太好吃了！
“好吃你就多吃點，嬸子可做了好多，管夠。”任蕓說著又往她嘴里投喂了一塊排骨。
接連被投喂了好幾口后，林小蕎還沒回過神，手里卻又被塞了一大盆小酥肉和炸排骨。
“正好你來了，這些你就幫忙帶回去，省得善舉待會兒再跑一趟。”
林小蕎連忙點點頭，抱著盆，暈暈乎乎地就轉身往外頭走……</p>