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  • 第268章 有口福了(1 / 1)

    右邊的空地更為寬敞,與左邊相比,這里多了幾分生機。

    兩棵巨大的榕樹巍然屹立,樹干粗壯,枝葉繁茂,像兩把撐開的巨傘,投下大片陰涼。

    剛來莊子時,發現孩子們沒什么好玩的,景秋蓉便安排人在樹下搭了好幾個秋千。

    夏日里,榕樹的枝葉遮天蔽日,微風拂過,樹葉沙沙作響,帶來陣陣清涼。

    孩子們一有空就會聚集在這里,蕩秋千、捉迷藏,歡聲笑語不絕于耳。

    即便是孩子們上課的時候,這里也不冷清。丫鬟婆子們常常搬來小板凳,坐在樹蔭下做針線活,一邊忙著手里的活計,一邊低聲聊著家長里短。

    離大宅近的榕樹下,早就用石頭砌了兩個臨時的灶臺,上面兩口大鍋里熱湯沸騰,五花肉正在翻滾。

    看見五花肉這么用白水煮,景春熙就覺得奇怪:“米嬤嬤!不說是烤豬嗎?怎么肉還割了下來?”

    別不是舍不得一天吃完一頭豬,才想著割下來,留著一半明天吃。

    可糖霜明明說要一天把肉吃完的。

    兩個小廝正用大大的叉子在翻肉,五花肉肥肥的,表層已經煮得泛白,完全沒有了血絲,糖霜用大勺子正撇著飄在上面的一層浮沫。

    “光吃烤肉哪里夠?姑娘說,就按嶺南的做法,五花肉炸脆皮,再炸蒜香排骨,中午吃烤肉吃骨頭粥,晚餐吃脆皮排骨飯。”

    米嬤嬤笑得樂呵,忙著招呼兩個小廝:“隔一盞茶功夫翻一次,再翻兩次就把肉叉出篩子來晾干。”

    “這么豐盛的嗎?你們學得可真快,今天大家有口福了。”景春熙笑!

    脆皮和蒜香排骨都是她喜歡的,說到烤肉就更饞了,她都記不起有多久沒有聞到烤肉味了。

    現在光是聞到旁邊飄過來的烤肉香,都想咬斷舌頭往肚子里吞。

    米嬤嬤用手指了指旁邊的春桃和糖霜,笑:“現成的師傅不在這么!”

    自從從崖門村回來,糖霜的嘴里就總是念叨著那里的美食,仿佛那些味道已經深深烙在了她的記憶里。

    無論是人前還是人后,她總是不厭其煩地向大家描述那些讓她念念不忘的美味:燒豬肉的皮脆肉嫩,芋頭扣肉的軟糯香甜,蒜香排骨的濃郁香氣,還有油炸粽子的外酥里糯。

    每一道菜都讓她回味無窮,尤其是那些獨特的口感,有時候做夢她都想再回到崖門村去。

    糖霜的性子,總是思甜不憶苦,所以每天都是樂呵呵的,好像沒有什么煩心事。

    然而,最讓她難以忘懷的,卻是脆皮豬肉。

    起初,脆皮并不算是一道正式的菜,只是景義在炸扣肉時,趁著剛出鍋的熱乎勁,偷偷切了幾片給糖霜嘗鮮。

    沒想到,這一嘗便讓她徹底愛上了。

    外皮抹了鹽,豬皮在高溫下炸得蓬松起泡,肉的表皮也炸得金黃酥脆,咬一口,外酥里嫩,香氣四溢。

    吃脆皮根本不需要任何蘸料,單是它本身的味道就足以讓人贊不絕口。

    糖霜這吃貨每次提起這道菜,眼里都閃著光,仿佛還能感受到那脆皮在口中碎裂的瞬間。

    說的人饞,吃不到的人更饞。

    大家早就想央求景義做一次,現在終于有了機會,所以才多了這兩口鍋。

    ……

    “娘親,我說不能念叨吧?姐姐就來了,姐~~,這呢!”

    另一棵大榕樹下是浦哥兒的聲音,喊到姐姐的時候聲音特別響,生怕別人聽不見似的。

    明明她在這邊聽米嬤嬤幾個嘮叨也很開心,他這一咋呼,景春熙想不過去都不行了。

    米嬤嬤笑:“小姐快去吧,不然公子得把嗓子喊破。

    這邊煮肉也沒什么看頭,待會晾干了要撈到府學的飯堂那里去炸的!

    過那邊還能聞點烤肉的香氣。”

    景春熙:“米嬤嬤說的可真有趣,像是看了就能吃似的,那我過去了哈。”

    米嬤嬤:“去吧,去吧,離火遠一些。”

    難怪這邊圍的孩子都沒幾個,都是沖著那邊的香味去的,景春熙也起了身。

    肥豬被切掉了腹部的排骨和五花肉,綁著四條腿整個豬身倒吊在一個結實的木架子上,顯得格外壯觀。

    木架子下面是一個臨時用石頭壘成的長形灶臺,炭火把石頭也燒得紅彤彤的,火苗跳躍著,散發出陣陣熱浪。

    炭火用的是孩子們從山上砍來的果木,這是李莊頭的提議,他說果木烤出來的肉會帶著一股獨特的香氣,比普通的木炭更勝一籌。</p>

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