中秋過去好些天了，正是京師吃肥蟹的時候。
若不是沈氏挖空心思裁剪飲食，府里早就該擺螃蟹宴賞菊花了。
螃蟹這東西要吃新鮮的，寧國府莊上送來的算不上很好。
往年秋日時，寧夫人都是提早派買辦出去，采買上好的團臍肥蟹。
普通四兩重的螃蟹，市面上要賣到五錢銀子一斤。
品相極好的一品團臍滿黃螃蟹，價錢能賣到一兩銀子一只。
往年寧夫人都會買幾簍子，不但府里人要吃，更要擺酒席請親朋。
現在沈氏消減用度，自然不肯這冤枉錢，府里干脆沒螃蟹吃。
各院小廚房分了些莊上小螃蟹，腌漬了做醉蟹，吃著很沒意思。
前幾天中秋節家宴，桌上沒有螃蟹，三房的四小姐很不高興。
三房太太疼女兒，讓小廚房的李廚娘，出去買了二十兩銀子螃蟹。
一家子蒸螃蟹吃了，又哄著四小姐做了頓蟹粉包子才算完。
于是這兩天二房公子小姐們，也都吵著要吃螃蟹。
二太太打聽螃蟹太貴，自家舍不得私房錢，就不肯去市上買。
還是錢姨娘在寧二爺跟前提起，才逼得金娘子買了幾只回來。
誰知金娘子貪圖便宜，買螃蟹個頭小沒有蟹黃，三小姐公子們不肯吃。
寧二爺氣得要不得，走到正房里頭，跟二太太大吵了一回。
從此不許二太太管用度，把家務銀錢都交給錢姨娘掌管。
說是妻室不賢，讓兒女們吃穿上受委屈，做父親的看著不忍心。
二太太當場翻臉，摟著寧二公子痛哭不止。
寧二爺還賭氣，去翠華樓叫了桌螃蟹宴，帶著兒女們在錢姨娘屋里吃酒。
別人過去吃酒還罷，竟然二太太嫡出的寧二公子，也跟著父親去了。
二太太氣得直發昏，追兒子時一跤跌倒，把額頭撞破了一塊油皮。
就為一頓螃蟹，二房院鬧個夫妻反目，母子離心。
二太太摔破了臉面，這些天養傷沒出門，還哭著不許二公子上學。
覃姑娘送來的兩簍螃蟹，寧大小姐吩咐給別的小廚房都分點。
送到二房院的時候，被二太太命人丟了出來。
這些話是丫鬟們傳出來的，梨月聽著都覺得唏噓。
“小月，你可知道翠華樓的螃蟹宴，都有些什么菜？”
秦嬤嬤這是故意考校人，酒樓菜譜誰能背下來？
論起京師秋日佳肴，都以翠華樓螃蟹宴為尊。
王公貴府達官顯貴，常常呼朋喚友，點桌螃蟹宴嘗鮮。
好巧不巧，梨月真的打聽過，知道螃蟹宴的所有菜名。
不算果碟案酒，有四冷四熱兩羹兩點，共十二道正菜，都是螃蟹做的。
四道冷菜分別是，姜酒蟹生，橙醋洗手蟹，糟蟹黃，蟹肉簽。
四道熱菜則是，蟹釀橙，十香釀蟹肉，酒潑蟹，糖霜蟹。
兩道羹湯是金玉螃蟹羹和白蟹辣羹，點心則是蟹黃兜子與蟹粉酥。
有幾樣梨月見過，還有些她看都沒看見過，只聽見過名字。
聽說翠華樓的螃蟹宴，賣的還不只是菜肴，賣的更是好酒。
配著菜肴有八道不同的酒，每盞菜配著一盅酒，講究的不得了。
比如金華酒是配果碟案酒吃的，羊羔酒是配糟蟹黃和蟹肉簽吃的。