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  • 第548章 研究芝麻酥糖(2 / 2)

    酥糖和水果硬糖又是不一樣的東西,所以林天又在空間農場用種植積分沒了兩張配方,好在這些配方都不貴。

    畢竟現實中只要好好琢磨也能把這東西琢磨出來,只不過可能要花得時間有點久。

    他現在最緊張的就是時間了。

    林家聲的婚期快到了。

    睡了一會午覺后,林天來到了糖果工廠,還是早上配合他熬糖的幾個工人。

    林天把其中一個人打發出去買花生、芝麻還有一些細碎的原材料,等會做酥糖。

    和剩下的人做陳皮糖、話梅糖,還有用食用色素和香精把硬糖做出來。

    “陳皮糖估計小孩子不愛吃,老人家比較喜歡吃。”林天嘗了一個陳皮糖說道。

    話梅糖應該老少咸宜。

    至于用食用色素還有香精做出來的硬糖,他還真吃不出區別。

    “這糖和早上的糖,你們吃出區別嗎?”林天隨意朝旁邊的人問道。

    幾人搖了搖頭,他們都嘗了幾顆,還真沒嘗出什么區別出來,甚至還覺得用食用色素和香精做出來的糖果,味道更濃郁。

    “這糖都裝起來吧,裝好后,去倉庫抬另一臺糖果機過來。”林天說道。

    等他們把糖果都包裝好后,估計被他使喚出去買花生芝麻的工人,也該回來了吧。

    工人們不知道林天為什么要搬出另一臺糖果機,不過也沒問什么而是照做,林天的吩咐總有他的道理。

    把糖果都包裝好后,一開始被使喚出去買東西的人也回來了。

    “我們現在開始做花生酥糖,還有芝麻酥糖吧。”林天把買回來的東西一一放在桌面上。

    芝麻酥糖比花生酥糖少了一個碾碎的步驟,先做芝麻酥糖。

    做酥糖有用麥芽糖也有用白砂糖,他現在只有白砂糖,自然先用白砂糖做出來看看,如果味道還行,他也不打算用麥芽糖做。

    得先將芝麻炒熟,然后熬糖、拉糖,將芝麻和糖反復壓制,最后旋轉拔絲。

    這芝麻酥糖算是做成了。

    他們這里沒有一個人是拉糖師傅,都是靠著力氣和手感硬拉。

    好在一開始做的量不大,做出來的東西也不算失敗。

    但是嘗了一塊,和自己想象中的味道差遠了。

    這樣的口感的糖拿出去當喜糖只會砸了自己的招牌。

    “我們都多練一下拉糖的手法,熟能生巧,你們練好這個步驟后,就是技術工,我給你們加工資。”林天在他們前面掉了一個胡蘿卜,調動他們的工作積極性。

    他不可能為了做這兩種酥糖,特意請一個拉糖師傅回來,這樣太麻煩了。

    還不如讓跟前的工人好好學,又不是高深的技術,只要說清楚需要注意的地方,拉上幾天,手藝自然就出來了。

    “花生酥糖先不著急做,把芝麻酥糖先做好,這批芝麻酥糖也不用包裝了,等會直接端去飯堂那邊,讓每個工人分一點。”林天說道。

    做得不夠好吃,不代表難吃,不代表不能吃,他相信大部分人都不會浪費糧食的。</p>

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