魚肉要么紅燒！
要么煎烤！
要么清蒸！
要么清燉！
……
和酸菜、花椒、辣椒等東西混合一處燉煮？豈非將魚肉的鮮美化去了？
那些稍重的香料都足以將魚味壓住吧？
那又該是什么亂七八糟的味道？
自己琢磨著，完全就是味道相沖的，尤其那些香料一個個都很有特色的東西。
真要放在一處可以？
秦郎說……讓自己親自試試就知道了。
試試就試試。
按照秦郎琢磨的法子，將酸菜處理之后，又將一些其它的香料放入其中燉煮。
而后魚片投入其中。
不過數十個呼吸，魚片可吃，嘗了一口！
嗯。
秦郎大才！
天才！
酸湯魚？
酸菜魚？
反正……名字不重要，那樣的吃法……自己出身江南，對于魚肉吃法多精通。
竟然也沒有想出來。
真的是……難言。
酸菜成湯，下入一下肉片、魚丸等物，自己做過，然……和酸湯魚比起來，滋味不一樣。
魚肉鮮美，酸辣可口！
真是服了秦郎！
這兩日，自己也有琢磨對于酸湯魚的改進，這道菜……完全可入萬豪酒樓。
甚至于，也可入接下來的百業院堂教導。
酸湯魚所用的原材香料之物，都非難得，普通人家學會了，都能做的不錯。
一家人，做一鍋酸湯魚。
不為差！
秦郎平日里常戲言自己是女廚神，現今而觀，秦郎才是真正的廚神，真正的食神！
以秦郎的聰慧稟賦，真要施為廚道，絕對不差的。
嘻嘻！
秦郎隨意指點的酸湯魚，府中上下都喜歡，晴雯那丫頭好像更喜歡，小喜也喜歡。
油炸面！
秦郎都已經鼓搗多日了。
廚娘也改進數次了。
如今四月底，明兒就是五月了。
秦鐘又在一品廚娘做的面餅，嗅著氣息，都已經沖泡好了？不知道這一次的面餅滋味如何！
說著，自案后起身，微整衣裙，搖搖的走了過去。
每一次見到油炸面，總是不自感慨。
做出來，非容易之事，比起馓子艱難多了。
對于大火烘干的掌握，對于油炸的火候掌握，多為艱難，都改進數次了，不知何時符合秦郎的口味。
自己嘗著，其實……已經屬于比普通面條好吃一些了。
配上滾燙的高湯，更為好吃了。
還不夠？
“……”
“這樣的面餅，大火烘干之后，已經熟了。”
“油炸之后，更添滋味。”
“廚娘還是用心的，每一次改進，面餅滋味可以嘗出來的進步，再等數十個呼吸，就差不多可吃了。”
靜坐在桌案前，將廚房今兒改進處理好的一盤子方形面餅取下一塊，秦鐘掰下一角，嘗了一下，微微頷首。
肯定是可以干吃的。