因此這食雕應運而生，食雕在華夏的美食文化長河中，可以算是歷史悠久，大約在春秋戰國時食雕的雛形就誕生了。
食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜。
另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類制品。
但最為常用的還是前一類的根莖類，比如今天艾倫讓山姆買的水晶蘿卜。
艾倫重新坐在椅子上，拿起身邊放置的雕刻刀，他細細打量著這根水晶蘿卜。
食雕分為整雕、浮雕、鏤空、模扣，今天艾倫則要用這跟水晶蘿卜做一個整雕。
艾倫拿起食品雕刻刀，又叫做拉刻刀，一把刀既能夠拉出柔美的線條，又能夠雕刻塑形。
艾倫先從腦海中構思了一下圖形，刻刀寒芒連閃，沒過一會兒，一個人形輪廓，滿滿的浮現在水晶蘿卜上。
食雕也講究刀法，在食雕中要熟練的運用旋、刻、挖、戳、鏤、削、切等刀法。
艾倫以前，對食雕的造詣，可以算是出類拔萃，登峰造極了。
只是來到這個世界以后，這具身體空有這身技藝和經驗，雙手卻不太靈活。
這還需要多多的練習，重新恢復其食雕的水平。
刻刀起落，水晶蘿卜的碎屑紛飛。
艾倫一邊雕刻著水晶蘿卜，一邊看著在一旁笨拙削著水晶蘿卜片的山姆。
沒過一會兒，艾倫手中的蘿卜，到有幾分神似坐在一旁的山姆。
“老板，你這雕刻的是山姆？”
鉆進軍用帳篷的杰森又探出頭來，看著艾倫在那里雕刻。
“嗯，看出來啦，不過還沒做完呢。”
艾倫又仔仔細細看了看山姆練習刀工的神態，手中刻刀下刀如飛，不停在蘿卜人形輪廓上細細雕琢起來。
大約過了有三十分鐘，一尊山姆刀工練習像制作完成。
水晶蘿卜通體晶瑩，在陽光照射下，更加潔白透徹。
山姆表情凝重的坐在木凳上，手中拿著一把菜刀，另一只手中握著一根水晶蘿卜。
雙眉緊皺，拿著菜刀的手，正在揮刀削至。
隨著手臂的揮動，身上的衣服被牽動褶皺抻平。
山姆練習刀工的動作，被定格在了這一刻。
“老板，真是太像了。”
杰森看著艾倫手中的山姆蘿卜雕像，在看一看還在一旁努力削著蘿卜的山姆。
那神態，那一舉一動，如出一轍。
“嗯，還是不行。”
艾倫輕嘆一聲，將水晶蘿卜山姆像放在一邊。
他感覺手與刀的配合，還是有一些生疏，這并不是技藝和經驗的問題。
而是這個身體的協調性，他每天早晨起來跑步，就是為了增強體質，逐漸的鍛煉身體的協調性。
今天開始恢復雕工，可還是心有余而力不足。
不過艾倫也并不灰心，這是可以慢慢練習恢復的。
他又拿起了一根蘿卜，接著進行雕刻練習。
這時候從金豆子大街的盡頭走來幾人，直接朝著艾倫中餐廳走來。：，，.</p>